Bachelor of Applied Science-Abschluss in Culinary and Food Science

Der Bachelor of Applied Science in Culinary and Food Science

Der Bachelor of Applied Science in Culinary and Food Science bereitet die Studierenden darauf vor, in der Lebensmittelindustrie als Einstiegslebensmittelwissenschaftler und -technologen zu arbeiten oder in verwandte Berufsfelder wie Produktforschung und -entwicklung, Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit, regulatorische Compliance, Lebensmittelproduktionsüberwachung und Verkauf von Spezialzutaten einzutreten.

Während der ersten beiden Jahre des Bachelor-Programms konzentrieren sich die Studierenden auf die Grundlagen der Kochkunst. Die Studierenden entwickeln ihre Fähigkeiten in den hochmodernen Koch- und Backlaboren des Midwest Culinary Institute unter der Aufsicht von Dozenten mit professioneller Expertise.

In den dritten und vierten Jahren erweitern die Studierenden ihre Fähigkeiten in der Kochkunst und Lebensmittelwissenschaft. Die Lehrveranstaltungen auf höherem Niveau umfassen die Funktionalität von Lebensmittelzutaten, Lebensmittelproduktdesign und -entwicklung, sensorische Bewertung und Tests, Lebensmittelmikrobiologie und andere Vorbereitungen auf professionelle Karrieren.

Die Studierenden nehmen in jedem Jahr des Bachelor-Studienprogramms an praxisorientiertem Lernen durch kooperative Bildung teil.

Studierende, die Kreditpunkte für kulinarische Kurse, die an einer anderen Institution absolviert wurden, an die Cincinnati State übertragen möchten, müssen sich mit dem Programmleiter treffen. Die Übertragung von Kurskrediten kann eingeschränkt sein, basierend auf der Akkreditierung des Programms und dem Erfolg der Studierenden in den vorherigen kulinarischen Kursen.

Wir sind bestrebt, erschwingliche und erreichbare Bildung anzubieten, egal ob Sie einen Associate-Abschluss, einen Bachelor-Abschluss, ein technisches Zertifikat oder einen Weg zu einem vierjährigen Abschluss suchen.

Unsere vier Standorte in Clifton, Harrison, Evendale und Middletown sind lebendig mit Studenten aus allen Hintergründen, Altersgruppen und Erfahrungen.

Stolz auf unser Angebot

Wir sind stolz darauf, den Studenten eine individuelle Erfahrung zu bieten, mit engagierten Dozenten und kleinen Klassen. Außerdem betreiben wir eines der größten Programme für kooperatives Lernen unter den zweijährigen Colleges in den USA und arbeiten mit über 600 Geschäfts- und Industriepartnern zusammen. Unser Programm zur beruflichen Weiterbildung hat auch maßgeschneiderte Programme für über 150 Unternehmen in der Region geschaffen. Für diejenigen, die einen Bachelor-Abschluss in Betracht ziehen, haben wir Transfervereinbarungen mit mehr als 20 vierjährigen Institutionen.