Advanced Master of Science in Sustainable Food Packaging

Eine Welt ohne Verpackungen ist unvorstellbar. Sie bietet zahlreiche Vorteile in Bezug auf Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Transport, Reduzierung von Lebensmittelabfällen usw., aber die aktuellen Auswirkungen bestimmter Materialien und Verwendungen auf die Umwelt sind zu groß und nicht nachhaltig.

Die Universität Gent möchte daher einen Wechsel zu 100 % wiederverwendbaren, recycelbaren, kompostierbaren oder biologisch abbaubaren Verpackungen anregen und die Studierenden darauf vorbereiten, Experten für nachhaltige Lebensmittelverpackungssysteme zu werden.

Der MSc in nachhaltiger Lebensmittelverpackung vereint die drei Bereiche (Nachhaltigkeit, Lebensmittel und Verpackung) und bereitet die Studierenden darauf vor, ein Lebensmittelverpackungssystem mit einer bewussten und kritischen Auswahl von Ressourcen und Produktionsmethoden zu entwerfen und/oder zu optimieren, während gleichzeitig die Unternehmens- oder Organisationskultur, ihre Mission und Vision sowie der breite sozioökonomische Kontext berücksichtigt werden:

„Wie können wir Lebensmittel sicher aufbewahren und sie für die erforderliche Haltbarkeit erhalten, indem wir Lebensmittelverpackungssysteme verwenden, die nachhaltig sind und den ökologischen Fußabdruck mit dem Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln und der Aufrechterhaltung profitabler Lebensmittelversorgungsketten in Einklang bringen?“

Die Fakultät für Biosystemtechnik an der Universität Gent ist ein europäischer Forschungführer im Bereich der angewandten biologischen und Lebenswissenschaften oder Bioengineering.

Wir bilden Generationen von Wissenschaftlern in führender Forschung und wirkungsvoller Zusammenarbeit mit Regierungen und Gemeinschaften, der Industrie und NGOs aus, um Innovation und Nachhaltigkeit in den Lebenswissenschaften zu unterstützen und natürliche sowie vom Menschen geschaffene Ökosysteme zu verwalten und zu schützen.