Ernährung

Studierende im Fachbereich Ernährung streben danach, Management-Diätassistenten zu werden, die über die drei Fähigkeiten (Koexistenz, kreative Praxis und unterstützende Fähigkeiten) verfügen, um die Verwirklichung der Gesundheit und des Wohlbefindens der Menschen auf der Grundlage eines hohen Maßes an Professionalität zu unterstützen. Angesichts der zahlreichen ernährungsbezogenen Probleme in der heutigen Zeit, einschließlich ernährungsbedingter Unfälle und unausgewogener Diäten bei Kindern, sind Ernährungsexperten zunehmend gefragt, um ein sicheres und gesundes Ernährungsleben vorzuschlagen und die Gesundheit von Menschen und Gesellschaft aus der Perspektive von Ernährung und Nahrungsmitteln zu unterstützen. Vor dem Hintergrund dieser gesellschaftlichen Bedürfnisse können die Studierenden fundiertes Fachwissen und praktische Fähigkeiten erwerben und werden eine umfassende Fähigkeit entwickeln, um Management-Diätassistenten zu werden, die "die Herausforderung annehmen, die menschliche Gesundheit zu fördern und eine gesunde Gesellschaft durch ein gesundes Ernährungsleben zu verwirklichen."

Die Shukutoku-Universität wurde 1965 gegründet, als das öffentliche Interesse an sozialer Wohlfahrt nicht so hoch war wie heute. In der Vorhersage zukünftiger Trends bestand die Universität aus der Abteilung für soziale Wohlfahrt, Fakultät für soziale Wohlfahrt, als eine Einzelfakultätsuniversität. Das Ziel der Universität ist es, "Menschenressourcen zu fördern, die zur Verwirklichung von 'Selbstständigkeit und sozialer Solidarität jedes Einzelnen durch die Praxis der sozialen Wohlfahrt beitragen können". Der Gedanke war seit der Gründung der Universität immer bei uns, dass die Verwirklichung von "Wohlfahrt" nur auf der Grundlage von Solidarität unter allen Arten von Menschen, einschließlich Kindern, Senioren und Menschen mit Behinderungen, sowie dem Zusammenleben von allem, was "Leben" hat, erreicht werden kann.

Als Reaktion auf die Anforderungen der Zeit hat die Shukutoku-Universität auch nacheinander die Fakultät für integrierte Menschen- und Sozialwelfare, die Fakultät für Gemeinschaftsstudien, die Shukutoku Graduiertenschule für integrierte Menschen- und Sozialwelfare-Studien (Chiba-Campus), die Fakultät für interkulturelle Kommunikation und Wirtschaft, die Fakultät für Betriebswirtschaft, die Fakultät für Bildung (Saitama-Campus), die Fakultät für Pflege und Ernährung, die Graduiertenschule für Pflege (2. Chiba-Campus) und die Fakultät für Geisteswissenschaften (Tokio-Campus) eröffnet.