Bachelor of Science in Culinary Arts

Unser Bachelor of Science in Culinary Arts-Programm bietet die perfekte Balance zwischen Küchenausbildung und Geschäftsentwicklungskursen, um Sie auf eine Karriere als Koch und/oder Restaurantbesitzer vorzubereiten.

Lernen Sie die Kunst und Präsentation der gehobenen Gastronomie, verfeinern Sie Ihren Geschmack im The Chef’s Palate und drücken Sie Ihre Kreativität im Freestyle Cooking aus. Auf der geschäftlichen Seite ermöglichen Ihnen unsere Kurse in Angewandtem Marketing, Menüplanung und Hospitality Design, das, was Sie über die Gastronomie gelernt haben, zu nutzen und Ihr eigenes Restaurant- oder Hotelkonzept zu entwickeln. Absolventen mit einem Bachelor-Abschluss können höhere Positionen in der Küche oder in anderen Bereichen der Gastronomie anstreben. Mögliche Positionen sind Sous-Chef, Chef de Partie und Food Service Manager.

Praktische Kurse Allgemeine Bildung

• KUNST UND PRÄSENTATION
• INTERNATIONALE KÜCHE (2 KURSE)
• KULINARISCHE BEWERTUNG UND VERKOSTUNG
• DIE HERZHAFTE BÄCKEREI
• DER GESCHMACK DES CHEFS
• GARDE MANGER
• KALTES BUFFET
• AMERIKANISCHE REGIONALE KÜCHE
• MEISTERKÖCHE, KLASSISCH BIS MODERN
• FREESTYLE COOKING
• FORTGESCHRITTENES BACKEN
• MARKTPRODUKTION MANAGEN (6 KURSE)
• PRAKTIKUM (6 ERFAHRUNGEN)

Allgemeine Bildung

• KOMMUNIKATION UND zwischenmenschliche BEZIEHUNGEN
• ÖFFENTLICHE PRÄSENTATIONEN
• FORTGESCHRITTENE NÄHRSTOFFKUNDE
• PHILOSOPHIE ALS LEBENSWEG
• ETHIK
• KRITISCHES DENKEN UND PSYCHOLOGIE
• FÜHRUNG
• AKTUELLE FRAGEN IN DER GESELLSCHAFT
• NACHHALTIGKEIT IM LEBEN UND ARBEIT
• SOZIOLOGIE DER POPULÄREN KULTUR
• PERSPEKTIVEN AUF DIE MODERNE ZIVILISATION
• ANALYSE VON FILM UND LITERATUR
• KULTUR ENGLANDS

Fachspezifisch

• BUCHHALTUNG
• ANWENDUNGSMARKETING
• MENÜPLANUNG
• HOSPITALITY DESIGN

Erfahrungsbasiertes Lernen

• HOSPITALITY TOUR DURCH ENGLAND

*Zertifizierungskurse

Kurse können Änderungen unterliegen

Studiengebühren für Reisen

Jeder Bachelor-Student erhält die lohnende Gelegenheit, an einer achttägigen Tour durch England teilzunehmen. Auf ihrer Reise erleben die Studenten die reiche Geschichte und die Sehenswürdigkeiten des Landes, genießen die englische Küche in angesehenen Restaurants und interagieren mit einigen der angesehensten Führungspersönlichkeiten Englands im Bereich Gastronomie und Gastgewerbe.

Studiengebühren

Unser akademisches Jahr ist in drei zehnwöchige Trimester unterteilt. Insgesamt sind sechs Trimester für einen Associate-Abschluss und zwölf Trimester für einen Bachelor-Abschluss erforderlich.

• 6.350 $ pro Trimester (Frühentscheidung)
• 6.550 $ pro Trimester (Vollzeit)
• 9.825 $ pro Trimester (Teilzeit)

Unsere Mission

Walnut Hill College hat sich der Bereitstellung einer einzigartigen Bildungserfahrung verschrieben, die die Studierenden zu Professionalität, bürgerschaftlicher Verantwortung und lebenslangem Lernen inspiriert, um in ihrem gewählten Berufsfeld erfolgreich zu sein.

Was wird Ihre Mission sein?

Was auch immer es ist, Walnut Hill College wird Sie vorbereiten und inspirieren, in Ihrer beruflichen Zukunft erfolgreich zu sein.

Über uns

Gegründet im Jahr 1974 als The Restaurant School, ist Walnut Hill College eines der ersten Colleges in Philadelphia, das sich auf Exzellenz in der Gastgewerbeausbildung konzentriert. Wir bereiten unsere Studierenden auf die reale Welt vor, indem wir Unterricht im Klassenzimmer mit praktischer Ausbildung in unseren preisgekrönten Restaurants kombinieren, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind.
Natürlich findet die Ausbildung, die wir anbieten, nicht nur auf dem Campus statt. Unsere Studierenden leben und lernen im Herzen von University City, Philadelphia, das eine der größten Studentengemeinschaften in Amerika beherbergt. Mit einer pulsierenden Umgebung von Restaurants und Hotels direkt vor unserer Haustür haben unsere Studierenden unglaublichen Zugang zu erstklassigen Praktika und Jobs.
Und weit über Philadelphia hinaus gehen unsere Studierenden auf kostenpflichtige Reisen rund um die Welt! Gastgewerbetouren durch Frankreich und England sowie eine Kreuzfahrt- und Resorttour durch Florida und die Bahamas sind die Höhepunkte unserer Programme. Durch das Studium der Branche sowohl lokal als auch global können die Studierenden von Walnut Hill College ihr Wissen erweitern und überall dort gedeihen, wo ihre Karrieren sie hinführen.

Kernwerte

• Gastfreundschaft steht im Mittelpunkt all unseres Handelns.
• Service ist das Herzstück der Abläufe am Walnut Hill College. Er definiert uns durch unser Engagement für unsere Studierenden als Kunden und durch den außergewöhnlichen Service, den wir bieten.
• Wir sind stolz auf Produktqualität. Bildung ist unser Produkt, und unsere Fakultät und Mitarbeiter sind stolz darauf, ihr Wissen, ihre Erfahrung und Professionalität mit unseren Studierenden zu teilen.
• Wir schätzen zwischenmenschliche Wertschätzung. Wir streben danach, ein Gefühl von Gemeinschaft und Zugehörigkeit zu schaffen, das alle Mitglieder nährt und unterstützt.
• Wir fördern persönliches Wachstum und Bürgersinn. Wir inspirieren unsere Studierenden, ein Gefühl des Stolzes auf sich selbst sowie auf andere durch die Teilnahme an Programmen für öffentliche Dienste zu entwickeln, die ein integraler Bestandteil ihrer Ausbildung sind.

Akkreditierungen und berufliche Mitgliedschaften

Walnut Hill College ist:

• Genehmigt vom Bildungsministerium des Commonwealth of Pennsylvania zur Verleihung von Associate of Science- und Bachelor of Science-Abschlüssen.
• Akkreditiert von der Akkreditierungskommission für Berufsschulen und -kollegs.
• Genehmigt von der staatlichen Genehmigungsbehörde für die Ausbildung von Veteranen.
• Genehmigt vom US-Ministerium für Studentenfinanzhilfe zur Teilnahme an Title IV- und bundesstaatlichen Finanzhilfsprogrammen.
• Genehmigt vom US-Justizministerium zur Erteilung von Studentenvisa.
• Anerkannt als professioneller Management-Entwicklungspartner der Bildungsstiftung der National Restaurant Association.

Walnut Hill College ist Mitglied von:

• Pennsylvania Association of Private School Administrators
• Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education
• Pennsylvania Association of Student Financial Aid Administrators
• National Restaurant Association
• Greater Philadelphia Hotel Association
• Philadelphia Convention and Visitors Bureau
• American Culinary Federation
• International Association of Culinary Professionals
• Philadelphia Pastry Society
• Philadelphia Women’s Culinary Guild
• American Institute of Wine and Food
• Culinary Society of Philadelphia
• Philadelphia/Delaware Valley Restaurant Association
• Philadelphia Purveyors and Restaurant Association
• ACF Philadelphia Delaware Valley Chefs Association

Antidiskriminierungspolitik

Walnut Hill College verpflichtet sich nachdrücklich zu einer Antidiskriminierungspolitik, die auf Ethnie, nationaler Herkunft, Behinderung, Rasse, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung und Alter basiert, sowohl in seinen Zulassungsentscheidungen als auch in seinen Bildungs- und Studentenprogrammen.