Lebensmittelwissenschaft MSc

Die Lebensmittelindustrie ist eine der größten der Welt – führende globale Unternehmen suchen qualifizierte Wissenschaftler, die das Gespür haben, ihre Produkte voranzubringen. Ob es Ihnen darum geht, die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu verbessern, oder ob Sie daran interessiert sind, brandneue Produkte von der Idee bis zur Markteinführung zu entwickeln, die umfangreichen Fähigkeiten, die Sie in unserem MSc in Lebensmittelwissenschaften erwerben werden, öffnen Ihnen die Tür zu vielen vielfältigen Karrieremöglichkeiten in diesem sich ständig weiterentwickelnden Bereich.

Von der Auseinandersetzung mit aktuellen Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion bis hin zur Anwendung wissenschaftlicher Konzepte, um die komplexen Eigenschaften von Lebensmitteln zu verstehen, wird dieses Programm Ihr Verständnis für entscheidende Bereiche der Lebensmittelindustrie erweitern.

Unsere School of Food Science and Nutrition ist Heimat weltführender Forschung, die wichtige Bereiche in der Lebensmittelindustrie beeinflusst hat und direkt in den Kurs einfließt, was bedeutet, dass Sie über aufkommende Innovationen und Probleme in der Lebensmittelwissenschaft lernen werden.

Das bedeutet, dass Sie nach Ihrem Abschluss mit dem aktuellen Wissen und den fortgeschrittenen Fähigkeiten ausgestattet sind, die von globalen Unternehmen in der Branche gesucht werden.

Ein MSc in der School of Food Science and Nutrition in Leeds zu studieren, gibt Ihnen auch Zugang zu spezialisierten Einrichtungen, die Sie auf die Arbeit im Feld vorbereiten, sowie zu einem Programmteam, das aus Akademikern und Forschern besteht, die innerhalb der Forschungsinstitute und -gruppen der Schule arbeiten.

Akkreditierung

Dieser Abschluss ist vom Institute of Food Science and Technology akkreditiert.
Diese Akkreditierung bedeutet, dass Leeds die bestmögliche Ausbildung im Bereich Lebensmittel anbietet, die den Studierenden die Möglichkeit gibt, das Wissen und die Fähigkeiten zu entwickeln, die notwendig sind, um in der Lebensmittelindustrie, der Forschung, der Bildung und im öffentlichen Sektor eine Anstellung zu finden.

Lernen und Lehren

Der Unterricht erfolgt durch eine Kombination aus Vorlesungen, praktischen Kursen, Tutorials, Seminaren und betreuten Forschungsprojekten. Es wird umfangreich IT genutzt, und eine Vielzahl von Materialien steht zur Verfügung, um Ihnen zu ermöglichen, in Ihrem eigenen Tempo und zu Ihrer eigenen Zeit zu lernen, um das formal gelehrte Material zu erweitern und zu vertiefen.

Spezialisierte Einrichtungen

Sie haben Zugang zu hervorragenden Lehr- und Laborräumen, ergänzt durch umfangreiche Computergeräte. Unsere spezialisierten Einrichtungen umfassen die neueste Ausrüstung zur Untersuchung der kolloidalen Natur von Lebensmitteln, kleine und große Winkel-Röntgenstreuungsausrüstung (SAXs & WAXS), hochmoderne Elektronenmikroskopieeinrichtungen, Texturanalysatoren, Tribometer sowie HPLC- und GC-Analytikgeräte.

Unsere Virtuelle Lernumgebung wird Ihre Studien unterstützen: Es ist ein zentraler Ort, an dem Sie alle Informationen und Ressourcen für die Schule, Ihr Programm und Ihre Module finden können.

Sie können auch von Unterstützung profitieren, um Ihre akademischen Fähigkeiten innerhalb des Lehrplans und durch Online-Ressourcen, Workshops, Einzelgespräche und Sprechstunden zu entwickeln.

Programmteam

Yunus Khatri ist Programmleiter für Lebensmittelwissenschaft. Seine aktuellen Interessen umfassen Proteine, Stärke und modifizierte Stärken.
Das breitere Programmteam besteht aus Akademikern und Forschern aus der School of Food Science and Nutrition, die innerhalb der Forschungsinstitute und -gruppen der Schule arbeiten.
In diesem Kurs werden Sie von unseren erfahrenen Akademikern unterrichtet, von Dozenten bis hin zu Professoren. Möglicherweise werden Sie auch von Branchenprofis mit jahrelanger Erfahrung sowie von ausgebildeten Doktoranden unterrichtet, die Sie mit einigen der klügsten Köpfe auf dem Campus verbinden.

Wir bringen Experten aus den Bereichen Informatik, Chemie, Ingenieurwesen, Mathematik, Physik und Astronomie zusammen, um herausragende studentische Bildung und Forschung in den folgenden Schulen anzubieten.

Unsere Schulen

• Chemie- und Verfahrenstechnik
• Chemie
• Bauingenieurwesen
• Informatik
• Elektronik- und Elektrotechnik
• Mathematik
• Maschinenbau
• Physik und Astronomie

Forschung und Innovation

Das Spektrum und der Umfang unserer Forschung sind umfangreich und decken alle wichtigen Ingenieurdisziplinen, Mathematik und Naturwissenschaften ab, indem grundlegende Wissenschaft und mathematische Modellierung mit der Entwicklung von Prozessen, Geräten und Technologien integriert werden, die Herausforderungen von nationaler und globaler Bedeutung angehen können.

Forschungsbereiche

• Entdecken Sie unsere interdisziplinären Forschungsbereiche, die Ingenieure und Wissenschaftler zusammenbringen, um an Herausforderungen von globaler Bedeutung zu arbeiten.
• Robotik - Ein interdisziplinäres Netzwerk, das Innovationen in der Robotikforschung vorantreibt.
• Materialien - Das Bragg-Zentrum hat sich zum Ziel gesetzt, neue Materialien zu entdecken, zu schaffen und zu entwerfen.
• Datenanalyse - Das Leeds Institute for Data Analytics sorgt für ein neues Verständnis von Gesundheit und Verhalten aus umfangreichen Datensammlungen.
• Strömungsmechanik - Das Leeds Institute for Fluid Dynamics vereint interdisziplinäre Expertise, um die Auswirkungen der Fluidforschung zu maximieren.
• Medizintechnologien - Das Medical Technologies IKC entwickelt innovative technologische Lösungen zur Verbesserung der Gesundheit und Wiederherstellung der Körperfunktionen.
• Funktionale Oberflächen - Wissenschaftliche und ingenieurtechnische Expertise in Tribologie, Korrosion und Oberflächentechnik.