Nachhaltige Ernährungssysteme MSc

Lebensmittelsicherheit bedeutet, nahrhafte, sichere und erschwingliche Lebensmittel für alle bereitzustellen. Dies nachhaltig zu tun, ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Fachleute im Bereich Lebensmittel müssen in der Lage sein, auf Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und -versorgung, sich ändernde Einstellungen zu Lebensmitteln und Landwirtschaft, sich verändernde Ernährungsgewohnheiten und Demografien sowie die Balance zwischen globalen wirtschaftlichen und ökologischen Druck zu reagieren.

Dieser Kurs kommt zu einem Zeitpunkt, an dem Lebensmittel und deren Auswirkungen auf unsere Gesundheit und unseren Planeten in den Schlagzeilen stehen. Vom Paradoxon der Lebensmittelverschwendung bis hin zu den verheerenden Umweltauswirkungen von Lebensmitteln – der Bedarf an nachhaltigen Lebensmittelsystemen könnte nicht dringlicher sein. Deshalb suchen Organisationen auf der ganzen Welt nach qualifizierten Experten in diesem Bereich, um einige der größten Herausforderungen zu bewältigen, mit denen wir heute im Bereich Lebensmittel konfrontiert sind.

Deshalb nutzt unser MSc in Sustainable Food Systems einen ganzheitlichen systemischen Denkansatz, um die Komplexität des Lebensmittelsystems zu verstehen, zu bewerten und zu dekonstruieren, um sichere und nachhaltige Lösungen zu formulieren, die diese großen Herausforderungen angehen.

Der Kurs profitiert von Fachwissen aus einer Vielzahl von Schulen, was Ihnen umfangreiche Kenntnisse und ein vielfältiges Skillset vermittelt, um reale Probleme effektiv anzugehen. Sie haben auch Zugang zu weltweit führender Forschung im Bereich Lebensmittel und anderen relevanten Themen, die direkt hier auf dem Campus durchgeführt wird. Das bedeutet, dass Sie nach Ihrem Abschluss bestens gerüstet sind, um eine spannende und lohnende Karriere in dieser Branche zu verfolgen.

Lernen und Lehren

Unsere bahnbrechende Forschung fließt direkt in die Lehre ein, und Sie werden regelmäßigen Kontakt zu Mitarbeitern haben, die an der Spitze ihrer Disziplinen stehen. Sie werden oft mit Akademikern durch Vorlesungen, Seminare, Tutorials und Gruppenarbeiten interagieren.

Problemorientiertes Lernen steht im Mittelpunkt dieses Programms. Alle wichtigen disziplinären oder theoretischen Perspektiven sind in jedes Modul eingebettet, um Innovation und interdisziplinäre Praxis zu fördern. Zum Beispiel werden Sie in Teams arbeiten, um komplexe Nachhaltigkeitsherausforderungen wie die Lebensmittelsicherheit zu bewältigen, die erfordern, dass Sie verschiedene Ressourcen einbeziehen, wie bestehendes Wissen, Datensammlung, zwischenmenschliche Fähigkeiten, Reflexionen und Denkfähigkeiten, um diese Herausforderungen zu meistern.

Unabhängiges Lernen ist ebenfalls wichtig für diesen Kurs, da Sie Ihre Problemlösungs- und Forschungsfähigkeiten durch das erweiterte Forschungsprojekt entwickeln, das das Programm abschließt. Sie werden ein originales Forschungsprojekt erstellen, das eine reale Herausforderung untersucht, die die Lebensmittelsicherheit darstellt.

Sie werden einen persönlichen Tutor zugewiesen bekommen, der das ganze Jahr über Kontakt mit Ihnen hält und pastorale Unterstützung bietet. Er wird Ihnen helfen, sich an der Universität einzuleben und Verfahren zu klären sowie Sie auf die Beschäftigung nach dem Abschluss vorzubereiten.

Unsere Virtuelle Lernumgebung wird Ihre Studien unterstützen: Es ist ein zentraler Ort, an dem Sie alle Informationen und Ressourcen für die Schule, Ihr Programm und Ihre Module finden können.

Sie können auch von Unterstützung profitieren, um Ihre akademischen Fähigkeiten innerhalb des Lehrplans und durch Online-Ressourcen, Workshops, Einzelgespräche und Sprechstunden zu entwickeln.

Aktive Forschungsumgebung

Dieser Masterstudiengang baut auf dem Erfolg der interdisziplinären Forschung der Universität zum Thema Lebensmittel auf. Durch starke Kooperationen mit dem Global Food and Environment Institute werden Sie nicht nur mit modernster Forschung konfrontiert, sondern auch die Möglichkeit haben, mit der Industrie, politischen Entscheidungsträgern, Nichtregierungsorganisationen und dem dritten Sektor zusammenzuarbeiten.

Sie werden mit den neuesten Denkansätzen und Forschungen in einer Vielzahl von Disziplinen, die die Lebensmittelsicherheit untermauern, konfrontiert, um Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten erfolgreich auf reale Herausforderungen anzuwenden.

Die Stärke des Programms liegt in seiner interdisziplinären Natur und der Integration von Konzepten, Ansätzen und Perspektiven aus verschiedenen Disziplinen in jedem Modul, was eine nahtlose Erzählung während des gesamten Kurses bietet.

Entdecken Sie unsere Forschung

Lebensmittelsicherheit und Ernährung: Ein globaler Ansatz für die öffentliche Gesundheit ist ein kostenloser Online-Kurs, der über Futurelearn angeboten wird und die Herausforderungen der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit untersucht, mit denen Forscher, politische Entscheidungsträger und Einzelpersonen weltweit konfrontiert sind.

Erfahren Sie, wie großangelegte Veränderungen wie Industrialisierung, Globalisierung, Bevölkerungswachstum und Klimawandel die Lebensmittelsicherheit beeinflussen und verstehen Sie die Folgen für die Gesundheit und Ernährung der Welt.

Programmteam

Die Programmleiterin, Dr. Effie Papargyropoulou, ist Umweltsozialwissenschaftlerin, leidenschaftlich für Nachhaltigkeit und Lebensmittel, die an der School of Earth and Environment arbeitet. Sie ist auch Teil des Sustainability Research Institute und hat umfangreiche Erfahrungen sowohl in der Industrie als auch in der Wissenschaft in Malaysia – was bedeutet, dass sie in der Lage ist, eine Vielzahl von Perspektiven in ihrer Lehre zu präsentieren.

Dieser Kurs ist innovativ und interdisziplinär und vereint Fachwissen aus der gesamten Universität, einschließlich der Schulen für Earth and Environment, Food Science and Nutrition, Psychology, Geography, Biology, dem Institute for Transport Studies und der Leeds University Business School, um das breitere Programmteam zu bilden.

In diesem Kurs werden Sie von unseren erfahrenen Akademikern unterrichtet, von Dozenten bis hin zu Professoren. Sie könnten auch von Branchenprofis mit jahrelanger Erfahrung sowie von ausgebildeten Doktoranden unterrichtet werden, die Sie mit einigen der klügsten Köpfe auf dem Campus verbinden.

Wir bringen Experten aus den Bereichen Informatik, Chemie, Ingenieurwesen, Mathematik, Physik und Astronomie zusammen, um herausragende studentische Bildung und Forschung in den folgenden Schulen anzubieten.

Unsere Schulen

• Chemie- und Verfahrenstechnik
• Chemie
• Bauingenieurwesen
• Informatik
• Elektronik- und Elektrotechnik
• Mathematik
• Maschinenbau
• Physik und Astronomie

Forschung und Innovation

Das Spektrum und der Umfang unserer Forschung sind umfangreich und decken alle wichtigen Ingenieurdisziplinen, Mathematik und Naturwissenschaften ab, indem grundlegende Wissenschaft und mathematische Modellierung mit der Entwicklung von Prozessen, Geräten und Technologien integriert werden, die Herausforderungen von nationaler und globaler Bedeutung angehen können.

Forschungsbereiche

• Entdecken Sie unsere interdisziplinären Forschungsbereiche, die Ingenieure und Wissenschaftler zusammenbringen, um an Herausforderungen von globaler Bedeutung zu arbeiten.
• Robotik - Ein interdisziplinäres Netzwerk, das Innovationen in der Robotikforschung vorantreibt.
• Materialien - Das Bragg-Zentrum hat sich zum Ziel gesetzt, neue Materialien zu entdecken, zu schaffen und zu entwerfen.
• Datenanalyse - Das Leeds Institute for Data Analytics sorgt für ein neues Verständnis von Gesundheit und Verhalten aus umfangreichen Datensammlungen.
• Strömungsmechanik - Das Leeds Institute for Fluid Dynamics vereint interdisziplinäre Expertise, um die Auswirkungen der Fluidforschung zu maximieren.
• Medizintechnologien - Das Medical Technologies IKC entwickelt innovative technologische Lösungen zur Verbesserung der Gesundheit und Wiederherstellung der Körperfunktionen.
• Funktionale Oberflächen - Wissenschaftliche und ingenieurtechnische Expertise in Tribologie, Korrosion und Oberflächentechnik.