Máster en Ciencias en Nutrición y Sistemas Alimentarios

Mientras grandes poblaciones enfrentan el hambre y la desnutrición, el sobrepeso y las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta han adquirido proporciones pandémicas. Además, las dietas humanas tienen un impacto significativo en los recursos naturales y el clima. Más que nunca, se requieren cambios en el sistema alimentario para mejorar las dietas humanas, promover la salud planetaria y lograr un desarrollo sostenible.

El programa de Maestría en Nutrición y Sistemas Alimentarios se centra en la nutrición humana y las dietas desde una perspectiva del sistema alimentario. Después de completar este grado, usted:

• Tendrá una sólida formación académica en nutrición humana. El programa contiene todos los cursos necesarios para que usted trabaje como nutricionista,
• Comprenderá cómo las dietas y la nutrición humanas son impulsadas por los sistemas alimentarios, desde la producción, el manejo post-cosecha, la transformación, el almacenamiento y la comercialización de alimentos hasta el comportamiento de los consumidores,
• Será capaz de identificar problemas nutricionales y sus causas subyacentes, y desarrollar, gestionar y evaluar intervenciones relevantes,
• Podrá evaluar críticamente los hallazgos de la investigación en nutrición y será competente en el desarrollo de recomendaciones basadas en evidencia, y
• Podrá colaborar, comunicarse y aplicar creativamente estas competencias a través de las disciplinas para un cambio sostenible en los sistemas alimentarios.

A través de interacciones con un grupo diverso e internacional de estudiantes y docentes, adquirirá competencias internacionales e interculturales. Comenzará su carrera profesional con una red internacional.

La Maestría en Nutrición y Sistemas Alimentarios tiene sus raíces en la Maestría en Nutrición y Desarrollo Rural, que funcionó como un programa internacional de maestría en UGent desde 1987. En respuesta a las crecientes preocupaciones globales sobre la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, el enfoque del programa se revisó hacia los sistemas alimentarios.

La Facultad de Ingeniería en Biosciencia de la Universidad de Gante es un líder europeo en investigación en el campo de las ciencias biológicas y de la vida aplicadas o bioingeniería.

Educamos a generaciones de científicos en investigación de vanguardia y trabajo de alto impacto con gobiernos y comunidades, la industria y ONG, para apoyar la innovación y la sostenibilidad en las ciencias de la vida mientras gestionamos y protegemos los ecosistemas naturales y artificiales.