Dottorato Internazionale in Ingegneria Alimentare e Biotecnologie

Lo scopo di questo programma di dottorato internazionale è formare una nuova generazione di ricercatori di fama mondiale per applicare approcci di ingegneria e biotecnologia alla lavorazione degli alimenti, offrendo loro l'opportunità di trasferire e scambiare conoscenze con centri di ricerca e industrie nazionali e internazionali.

Il programma triennale si concentra principalmente sulla ricerca riguardante la produzione alimentare primaria, l'allestimento e la gestione, così come la validazione dei processi alimentari e l'applicazione di tecniche omiche per condizionare e caratterizzare la lavorazione degli alimenti e i prodotti alimentari, con particolare enfasi sugli alimenti fermentati. Le principali caratteristiche del dottorato sono un approccio scientifico interdisciplinare e la partecipazione di scienziati di fama internazionale nel Comitato Scientifico.

Se hai eccelso nell'istruzione superiore, questo dottorato ti permetterà di continuare la tua carriera accademica in un ambiente stimolante e multilingue con colleghi ricercatori provenienti da una vasta gamma di background culturali e linguistici. Durante il corso, acquisirai le competenze necessarie per realizzare progetti di ricerca innovativi, metodologicamente rigorosi e avanzati. A tal fine, ti sarà richiesto di progettare un progetto di ricerca originale sotto la supervisione di un docente italiano e/o straniero, di trascorrere almeno sei mesi presso un rinomato centro di ricerca estero e, contemporaneamente, di sviluppare la capacità di lavorare sia in modo indipendente che in team.

Questo dottorato internazionale apre diverse opportunità di carriera. Una volta ottenuto il dottorato, potrai continuare le tue attività di ricerca in ambito accademico, in centri di ricerca pubblici o privati, nelle principali industrie alimentari, o come consulente aziendale all'interno delle specifiche aree di ricerca del programma.

L'Università libera di Bolzano è stata fondata nel 1997. La nostra università ha una forte vocazione internazionale, come testimoniano i suoi corsi multilingue (tedesco, italiano, inglese e ladino) e l'alto numero di studenti e docenti provenienti dall'estero.

I moduli insegnati e i nostri progetti di ricerca sono collegati a reti internazionali e interregionali. Ad esempio, all'interno del progetto Euregio, siamo partner delle università di Innsbruck e Trento, e ci impegniamo a raggiungere standard di qualità elevati.