Food Science MSc

L'industria alimentare è una delle più grandi al mondo, con importanti aziende globali che cercano scienziati qualificati dotati dell'acume necessario per far progredire i loro prodotti. Che si tratti di migliorare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari che ti interessano, o di sviluppare nuovi prodotti dal concetto al lancio, l'ampia gamma di competenze che acquisirai nel nostro MSc in Scienza Alimentare aprirà la porta a molte opportunità di carriera diverse in questo campo in continua evoluzione.

Affrontando le attuali sfide nella produzione alimentare e applicando concetti scientifici per comprendere le complesse caratteristiche degli alimenti, questo programma amplierà la tua comprensione delle aree cruciali nell'industria alimentare.

La nostra Scuola di Scienza e Nutrizione Alimentare è sede di ricerche di livello mondiale che hanno impattato aree chiave nel settore alimentare e informano direttamente il corso, il che significa che imparerai le innovazioni emergenti e le questioni nella scienza alimentare.

Ciò significa che, una volta laureato, sarai completamente attrezzato con le conoscenze attuali e le competenze avanzate ricercate dalle aziende globali nel settore.

Studiare un MSc nella Scuola di Scienza e Nutrizione Alimentare di Leeds ti darà anche accesso a strutture specialistiche che ti prepareranno a lavorare nel campo e a un team di programma composto da accademici e ricercatori che lavorano all'interno degli istituti e dei gruppi di ricerca della Scuola.

Accreditamento

Questo titolo è accreditato dall'Istituto di Scienza e Tecnologia Alimentare.
Questa accreditamento significa che Leeds offre la migliore educazione possibile legata al cibo, dando agli studenti l'opportunità di sviluppare le conoscenze e le competenze necessarie per entrare nel mondo del lavoro nell'industria alimentare, nella ricerca, nell'istruzione e nel settore pubblico.

Apprendimento e insegnamento

L'insegnamento avviene attraverso una combinazione di lezioni, classi pratiche, tutorial, seminari e progetti di ricerca supervisionati. Si fa ampio uso delle tecnologie informatiche e sono disponibili una vasta gamma di materiali per consentirti di studiare al tuo ritmo e nel tuo tempo, per migliorare e ampliare il materiale insegnato formalmente.

Strutture specialistiche

Avrai accesso a eccellenti strutture didattiche e di laboratorio, integrate da un'ampia attrezzatura informatica. Le nostre strutture specialistiche includono le ultime attrezzature per indagare la natura colloidale degli alimenti, attrezzature per la diffusione di raggi X a piccolo e grande angolo (SAXs & WAXS), strutture di microscopia elettronica all'avanguardia, analizzatori di texture, tribometri, oltre a attrezzature analitiche HPLC e GC.
Il nostro Ambiente di Apprendimento Virtuale aiuterà a supportare i tuoi studi: è un luogo centrale dove puoi trovare tutte le informazioni e le risorse per la Scuola, il tuo programma e i moduli.
Puoi anche beneficiare di supporto per sviluppare le tue competenze accademiche, all'interno del curriculum e attraverso risorse online, workshop, appuntamenti individuali e sessioni di consulenza.

Team del programma

Yunus Khatri è il Responsabile del Programma per la Scienza Alimentare. I suoi attuali interessi riguardano le proteine, l'amido e gli amidi modificati.
Il team del programma più ampio è composto da accademici e ricercatori provenienti dalla Scuola di Scienza e Nutrizione Alimentare che lavorano all'interno degli istituti e dei gruppi di ricerca della Scuola.
In questo corso, sarai insegnato dai nostri accademici esperti, da docenti a professori. Potresti anche essere insegnato da professionisti del settore con anni di esperienza, così come da ricercatori post-laurea formati, collegandoti ad alcune delle menti più brillanti del campus.

Riuniamo esperti in informatica, chimica, ingegneria, matematica, fisica e astronomia per fornire un'istruzione e una ricerca eccezionali agli studenti all'interno delle seguenti scuole.

Le nostre scuole

• Ingegneria Chimica e dei Processi
• Chimica
• Ingegneria Civile
• Informatica
• Ingegneria Elettronica ed Elettrica
• Matematica
• Ingegneria Meccanica
• Fisica e Astronomia

Ricerca e innovazione

L'ampiezza e l'ambito della nostra ricerca sono estesi e coprono tutte le principali discipline ingegneristiche, matematica e scienze fisiche, integrando la scienza fondamentale e la modellazione matematica con lo sviluppo di processi, dispositivi e tecnologie in grado di affrontare sfide di importanza nazionale e globale.

Aree di ricerca

• Esplora le nostre aree di ricerca multidisciplinari che riuniscono ingegneri e scienziati per lavorare su sfide di importanza globale.
• Robotica - Una rete interdisciplinare che guida l'innovazione nella ricerca sulla robotica.
• Materiali - Il Bragg Centre mira a scoprire, creare e progettare nuovi materiali.
• Analisi dei dati - L'Istituto di Analisi dei Dati di Leeds garantisce una nuova comprensione della salute e del comportamento a partire da vaste raccolte di dati.
• Dinamica dei fluidi - L'Istituto di Dinamica dei Fluidi di Leeds riunisce competenze interdisciplinari per massimizzare l'impatto della ricerca sui fluidi.
• Tecnologie mediche - L'IKC delle Tecnologie Mediche sviluppa soluzioni tecnologiche innovative per migliorare la salute e ripristinare la funzione corporea.
• Superfici funzionali - Competenza scientifica e ingegneristica in tribologia, corrosione e ingegneria delle superfici.