Stopień licencjata nauk stosowanych w dziedzinie kulinariów i nauk o żywności

Stopień Bachelor of Applied Science w dziedzinie kulinariów i nauk o żywności przygotowuje studentów do dołączenia do przemysłu spożywczego jako początkujący naukowcy i technolodzy żywności lub do wejścia w pokrewne obszary zawodowe, w tym badania i rozwój produktów, kontrolę jakości i bezpieczeństwo żywności, zgodność z przepisami, nadzór nad produkcją żywności oraz sprzedaż składników specjalistycznych.

W ciągu pierwszych dwóch lat programu licencjackiego studenci koncentrują się na podstawach sztuki kulinarnej. Studenci rozwijają swoje umiejętności w nowoczesnych laboratoriach kulinarnych i piekarniczych Midwest Culinary Institute, pod nadzorem wykładowców z profesjonalnym doświadczeniem.

W trzecim i czwartym roku studenci poszerzają swoje umiejętności w zakresie kulinariów i nauk o żywności. Zajęcia na wyższych poziomach obejmują funkcjonalność składników żywności, projektowanie i rozwój produktów spożywczych, ocenę sensoryczną i testowanie, mikrobiologię żywności oraz inne przygotowania do kariery zawodowej.

Studenci uczestniczą w nauce poprzez doświadczenia praktyczne w ramach edukacji kooperacyjnej w każdym roku programu licencjackiego.

Studenci, którzy chcą przenieść kredyty do Cincinnati State za kursy kulinarne ukończone w innej instytucji, muszą spotkać się z Przewodniczącym Programu. Kredyty za przeniesione kursy mogą być ograniczone, w zależności od akredytacji programu i sukcesów studenta w poprzednich kursach kulinarnych.

Jesteśmy zaangażowani w oferowanie przystępnej i osiągalnej edukacji, niezależnie od tego, czy szukasz stopnia Associate, stopnia Bachelor, certyfikatu technicznego, czy ścieżki do uzyskania czteroletniego stopnia.

Nasze cztery lokalizacje w Clifton, Harrison, Evendale i Middletown tętnią życiem dzięki studentom z różnych środowisk, w różnym wieku i o różnych doświadczeniach.

Duma z naszych ofert

Jesteśmy dumni z oferowania studentom indywidualnego podejścia, z zaangażowaną kadrą wykładowców i małymi klasami. Prowadzimy również jeden z największych programów nauki kooperacyjnej wśród dwuletnich uczelni w USA, współpracując z ponad 600 partnerami z biznesu i przemysłu. Nasz program szkolenia siły roboczej stworzył również dostosowane programy dla ponad 150 lokalnych firm. Dla tych, którzy rozważają uzyskanie stopnia bachelor, utrzymujemy umowy transferowe z ponad 20 czteroletnimi instytucjami.