Specjalista ds. Żywności

Na podstawie wiedzy i umiejętności dietetyków, oraz poprzez włączenie szerokiego zakresu kultur, takich jak biznes i edukacja, umiejętność odkrywania i rozwiązywania różnych problemów związanych z żywnością oraz umiejętność tworzenia i proponowania "żywności, która praktykuje dostatnie życie" Nourish. Istnieją również liczne programy praktyczne we współpracy z lokalnymi społecznościami i firmami. Po ukończeniu studiów obszar ten rozszerzy się nie tylko na dziedzinę dietetyki, ale także na biznes spożywczy, koordynację i edukację.

Wzbogacanie życia społecznego poprzez odkrywanie i rozwiązywanie problemów w życiu rodzinnym, które jest podstawową jednostką społeczeństwa—W 1923 roku (Taisho 12) Sumi Oe zajmował się rolą, jaką kobiety odgrywają w społeczeństwie oraz rolą kobiet w tak zwanej "ekonomii domowej". Przekonani o jej znaczeniu, założyliśmy Instytut Badań nad Ekonomią Domową, poprzednika Uniwersytetu Tokyo Kasei Gakuin.

Sumi Oe, który podróżował po Europie podczas studiów w Wielkiej Brytanii i dostrzegał wyzwania oraz działalność społeczną kobiet w każdym kraju, łącząc pracę z wychowaniem dzieci, był daleko przed tym, jak społeczny awans kobiet przeniknął do Japonii. Dlatego dostrzegł idealny obraz rozwijającego się społeczeństwa w wizjonerskiej "Ekonomii Domowej".

"Ekonomia Domowa, która prowadzi do szczęścia ludzi", promowana przez Sumi Oe, przetrwała do dnia dzisiejszego.