Master inovacija i preduzetništvo gastronomskih preduzeća

Ciljevi Master programa u inovacijama i preduzetništvu gastronomskih preduzeća

Opšti ciljevi

Glavni cilj Master programa je obučiti profesionalce sposobne da vode, kreiraju i predlažu nove opcije povezane sa gastronomijom u globalizovanom i inovativnom kontekstu, ali, u isto vreme, brinući se o fundamentalnim aspektima hrane kao što su održivost, kulinarske tradicije, i generalno, identitet hrane regiona.

Specifični ciljevi

Master u inovacijama i preduzetništvu gastronomskih preduzeća omogućiće vam da:

• Poznajete poslovni sektor povezan sa gastronomijom: izgradite snažnu bazu znanja o agrarno-prehrambenom i gastronomskom sektoru iz međunarodne perspektive i uvek iz menadžerskog pristupa.
• Globalna vizija: obučite profesionalce orijentisane ka upravljanju inovativnim kompanijama u gastronomskom polju sposobnim da postignu očekivane rezultate na globalnom nivou.
• Razvijete svoje veštine kako biste mogli da predstavite svoj projekat pred investicionim krugovima.
• Inovacija i kreativnost: razvijete sposobnost kreativnosti i inovacije u kreiranju preduzeća povezanih sa gastronomijom kroz sveobuhvatnu i specijalizovanu obuku.
• Liderstvo i obuka lidera: razvijete neophodne veštine preduzetnika i poslovnog čoveka povezanog sa gastronomijom kako biste osigurali da se saradnički, asertivni i participativni rad razvija među svim članovima tima, kao i da znate kako da zadržite talenat u timu.
• Kreirate, dizajnirate i upravljate kompanijama u gastronomiji i prehrambenim sektorima.
• Osigurate multidisciplinarni i transdisciplinarni pristup gastronomiji.
• Podstičete razvoj kreativnog, refleksivnog i inovativnog razmišljanja o vrednosti gastronomije u globalnom i održivom kontekstu.
• Poznajete nove komunikacione trendove i alate koji se koriste u trenutnom okruženju kako biste mogli da razvijete svoj sopstveni plan komunikacije i PR-a.
• Favorizujete kombinaciju inovacija, poslovne vizije i organizacionih kompetencija u preduzetničkim inicijativama u oblasti gastronomije.

Predstavljanje

U trenutnom međunarodnom gastronomskom pejzažu, u kojem su kuhinja, lokalni proizvodi i tradicije prepoznati kao kulturno nasleđe; stvara se značajna potražnja za kreativnim, proaktivnim i posvećenim profesionalcima, sposobnim da prate put ka konstantnoj gastronomskog transformaciji i inovaciji.

Uvučeni u promenu paradigme, nazvanu Revolucija 4.0 koja je stigla 2020. godine, svet se ubrzao. Digitalizacija i održivost su eksplodirale, potrošač se promenio i gastronomski sektor je revolucionisan. Da bi to postigao, ovaj Master vas približava tim promenama i pruža vam alate, kao i znanje da preduzmete, sa svojim sopstvenim inovativnim pečatom.

Sa masterom u inovacijama i preduzetništvu gastronomskih preduzeća, pronađite most koji svakom preduzetniku u Foodtech svetu treba da postavi čvrste temelje vaše ideje koristeći Lean startup metodologiju. Naučite prakse kako da testirate i dođete do tržišta sa globalnom vizijom.

Razvijajte svoje liderstvo, naučite kako da upravljate timovima i primenite lateralno razmišljanje koje je dovelo poznate jednoroge do sledeće faze. Postignite sve to sa jasnim konačnim ciljem: Predstavite projekat koji će revolucionisati gastronomsku scenu jednom od naših saradničkih akceleratora kako bi bio finansiran i doveden do uspeha. Da li ćete to propustiti?

Upućeno

Ljudi i/ili profesionalci sa disruptivnim poslovnim idejama, željom da preduzmu, doprinesu svom vrednošću svetu foodtecha i revolucioniraju gastronomski pejzaž sa velikim idejama, iz različitih sektora.

Nastavni tim

Nastavni tim master programa u inovacijama i preduzetništvu gastronomskih preduzeća čine profesionalci koji su u oblastima održivosti, kreiranja inovativnih preduzeća, marketinga, finansija i ekonomske uprave novih preduzeća.

Zašto studirati na BCH?

• Međunarodno i profesionalno priznanje
• Specijalnost između kuvarstva i menadžmenta
• Barselona, naše mesto susreta
• Globalna vizija
• Međunarodna mreža kontakata
• Saradnja sa kompanijama u sektoru

Svet gastronomije se promenio, a i način njegovog proučavanja

Barcelona Culinary HUB je Viša škola gastronomije sa fokusom na menadžment i poslovnu viziju primenjene na restorane.

Glavni cilj je pretvoriti studente u velike profesionalce u oblastima menadžmenta, tehnike i proizvodnje u sektoru gastronomije, restorana i hrane, kombinujući kulinarske veštine sa poslovnom vizijom.

Stubi škole zasnovani su na inovacijama, gastronomskom obrazovanju i istraživanju, održivosti i kreativnosti.

Mi smo poveznica između gastronomije i menadžmenta.

Barcelona Culinary HUB je gastronomska škola smeštena u Barseloni. Sa inovativnim duhom i zasnovana na najnovijim trendovima, škola je stvorena da doda vrednost kulinarskom svetu, osiguravajući da profesionalci i/ili budući profesionalci steknu neophodno znanje za upravljanje i postizanje uspeha u ovom veoma konkurentnom sektoru.

BCH se zalaže za kvalitetan akademski model, zasnovan na metodologiji "učenje kroz rad". Ova metodologija omogućava studentima da odgovore na zahteve tržišta iz perspektive inovacija i kontinuiranog poboljšanja.

Naše poreklo

BCH je rođen u Barseloni, jednoj od najbolje ocenjenih gastronomskih destinacija. Škola prati smernice koje obeležavaju ovaj grad: pluralnost, avangarda i inovacije. To je rodno mesto velikih kulinarskih autora i poznatih restorana nagrađenih Mišelin zvezdama ili Repsol suncima.

S druge strane, Barselona je jedna od najvažnijih prestonica Mediterana, zbog čega njeni proizvodi i gastronomija pružaju zdravu ishranu i zdrav način života koji se odražava u duhu i suštini Barcelona Culinary HUB-a.

Zašto studirati u Barseloni?

Barselona je kosmopolitski, avangardan i vibrantan grad koji se karakteriše spojem tradicije i inovacije. Grad Barselona nudi beskrajne planove za slobodno vreme, jedinstvenu gastronomiju, arhitekturu prepoznatu širom sveta, umetnost, morske i planinske pejzaže, kako lokalnu tako i međunarodnu atmosferu i jedinstvenu suštinu koja ga čini jednim od najboljih mesta za život. Barselona je kolevka bezbroj umetnika iz svih oblasti, gde se stvara kreativnost, inspiracija, inovacija i motivacija za dodavanje vrednosti svetu. Dođite da ga otkrijete!

Planet Obrazovanje i Univerziteti

Barcelona Culinary HUB je deo Planeta Formación y Universidades, međunarodne mreže visokog obrazovanja Grupo Planeta. Ima dvadeset i dve obrazovne institucije u Španiji, Andori, Francuskoj, Italiji, Severnoj Africi, Sjedinjenim Američkim Državama i Kolumbiji. Svake godine više od 100.000 studenata iz 114 različitih nacionalnosti se obrazuje kroz svoje poslovne škole, univerzitete, specijalizovane koledže i centre za profesionalnu obuku.

Zašto studirati na BCH?

• Međunarodno i profesionalno priznanje
• Barselona, grad porekla
• Povezivanje kuhinje i menadžmenta
• Globalna vizija
• Međunarodna mreža kontakata
• Saradnja sa kompanijama u sektoru

Sa strašću, da vam pomognemo u karijernom planu koji želite

Master programi u celoživotnom obrazovanju

Univerzitetska ponuda obuke prilagođena potrebama sektora. Obuke sa velikim fokusom na menadžment i njegove različite procese, ne zaboravljajući kreativnost, avangardnu kuhinju i najnovije tehnike. Sveobuhvatan koncept obuke, gde možete unaprediti tehnike menadžmenta i komunikacione veštine.