72 Mejores Programas de Título de Maestría en Ingeniería en Alimentos para 2025

18 programas de Máster en Ciencias, accesibles en opciones de 1 o 2 años. Diseñados para convertirte en un experto reconocido en tu campo elegido, nuestros Másteres enfatizan el desarrollo de habilidades que son directamente aplicables en el lugar de trabajo.

El Curso de Ciencia de los Alimentos y Nutrición es una disciplina integradora, en la que se utilizan los principios de las ciencias biológicas y físicas para estudiar la naturaleza de los alimentos y los aspectos de consumo y utilización de los alimentos y sus componentes. Se anima a los estudiantes inscritos en este programa a estudiar materias desde el nivel molecular hasta cuestiones de salud y medio ambiente relacionadas con los alimentos. A través de los programas ofrecidos en el curso de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, se espera que los estudiantes comprendan los roles de los nutrientes en el apoyo de funciones vitales o funciones vitales, los principios subyacentes al procesamiento y preparación de alimentos, y la toxicología. También deben adquirir disciplinas de laboratorio y habilidades de aplicación en biotecnología, toxicología, microbiología, bioquímica y ciencias nutricionales. Estos conocimientos y habilidades los preparan para trabajar en la industria alimentaria en la investigación y desarrollo de productos y procesos alimentarios, para servir en agencias reguladoras gubernamentales como especialistas en alimentos y asesores de salud, y para encontrar posiciones en instituciones académicas como profesores e investigadores. Los graduados encuentran empleo en industrias relacionadas con la alimentación y la salud y en agencias y laboratorios gubernamentales. Aquellos que están certificados como profesores de secundaria y bachillerato encuentran posiciones en escuelas como profesores de economía doméstica. Algunos graduados ingresan en el curso de doctorado en ciencias de los alimentos, ciencias nutricionales y ciencias biológicas.

El máster franco-alemán en viticultura y enología forma a la nueva generación de destacados profesionales europeos en la industria del vino. Profesionales que conocen los problemas actuales en el sector vitivinícola: cambio climático, digitalización, cambios en los hábitos de consumo.

El Curso de Máster de Segundo Nivel en Cocina Italiana y Enología, con una duración de 180 días, se divide en dos partes: la primera, con una duración de 55 días, de clases teórico-prácticas en la sede del ICIF, complementadas con visitas educativas de campo; la segunda consiste en una pasantía profesional de 120 días (opcional, no incluida en el costo de la inscripción), en restaurantes seleccionados por la escuela.

El programa de Maestría en Ciencias en Alimentos y Nutrición con énfasis en Tesis ofrece a los estudiantes la oportunidad de fortalecer sus habilidades de investigación a través de cursos avanzados y el desarrollo de una Tesis bajo la guía de un Supervisor Académico.

ESTUDIA BAJO VERDADEROS EXPERTOS EN VINOS DE ALSACIA E INSTRUCTORES MAGISTRALES... Thierry MeyerAdéntrate en Alsacia con la perspicacia del experto y residente de Alsacia, Thierry Meyer, instructor principal. Aprende de un prestigioso panel de instructores invitados que incluye a: Olivier Humbrecht, Master of Wine, propietario y gerente del Domaine Zind-Humbrecht Etienne Hugel (DEC), ex propietario y gerente de Hugel & Fils Thierry Fritsch, Director de Educación del Consejo del Vino de Alsacia (CIVA) David Schildknecht, ex crítico de Wine Advocate para los vinos de Alsacia, Borgoña, Valle del Loira, Languedoc-Rosellón, Champagne, Alemania, Austria, Europa del Este, bodegas del Este y Centro de Estados Unidos, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Sue Style, residente de Alsacia, bloguera de comida y vino e instructora Andrew Jefford, escritor de vinos, autor de 'La Nueva Francia'

El interés por la nutrición, los alimentos y la relación de los alimentos con la salud y la forma física humanas nunca ha sido tan grande como hoy. El Departamento de Nutrición Humana, Alimentos y Ciencias Animales ofrece una maestría en ciencias de los alimentos. Las áreas de concentración incluyen seguridad y calidad de los alimentos, procesamiento e ingeniería de alimentos, química y bioquímica de los alimentos, microbiología de los alimentos, educación en ciencias de los alimentos y un área especial.

El Máster en Viticultura y Enología dota a los estudiantes de una comprensión profunda y crítica de la viticultura y la enología, una conciencia de la investigación actual y la erudición avanzada, y la capacidad de aplicar sus conocimientos a decisiones complejas en circunstancias impredecibles.

¿Estás interesado en la producción de alimentos sostenibles “de la granja al tenedor” y en cómo gestionar el procesamiento de alimentos y otras actividades relacionadas con la producción de alimentos de manera sostenible? ¿Quieres estudiar en un contexto internacional? ¡Entonces el programa europeo de Máster en Sistemas Alimentarios Sostenibles es la elección correcta para ti!

El Máster en Formación Continua en Nutrición, Gastronomía y Diseño de Menús Saludables se convierte en un programa esencial para formar profesionales del sector de la restauración capaces de cubrir adecuadamente las demandas actuales que el sector gastronómico tiene en estas materias, contribuyendo a la promoción de una dieta más saludable y adaptada a los gustos, preferencias y necesidades de los clientes, sin perder de vista la rentabilidad de los menús.

El programa de Maestría en Sistemas Alimentarios está desarrollando talento de primer nivel para el sector alimentario, formando a los líderes del futuro. Organizado por instituciones académicas líderes y socios industriales de toda nuestra red de socios, este programa tiene como objetivo prepararte para impulsar una transformación futura del sistema alimentario y aumentar la competitividad de las empresas para las que elijas trabajar.

El primer título avanzado en derecho agrícola y alimentario se fundó en la Facultad de Derecho de la Universidad de Arkansas hace más de 30 años. Desde entonces, el Programa LL.M. en Derecho Agrícola y Alimentario ha liderado la nación en esta importante área legal, conectando abogados con nuestro sistema alimentario, desde la granja hasta el plato.

La salud y la alimentación son temas importantes y de gran preocupación para los seres humanos para vivir una vida saludable, pero estos temas cambian con el tiempo. La dieta del pueblo japonés se ha vuelto más rica y Japón ahora tiene una de las mayores expectativas de vida en el mundo. Sin embargo, las comidas se han vuelto más convenientes, lo que ha traído consigo un aumento innegable de varios problemas relacionados con la dieta, como el desequilibrio en la ingesta de nutrientes, el consumo excesivo de ciertos nutrientes y la seguridad alimentaria. Para resolver estos problemas, es necesario contar con personas con un amplio rango de conocimientos especializados y habilidades. En el Programa de Ciencias de la Alimentación y Nutrición, nuestro objetivo es formar a estudiantes talentosos que adquieran los últimos y más avanzados conocimientos especializados en los campos de la nutrición y las ciencias de los alimentos, y profundicen sus conocimientos realizando su propia investigación, para que puedan contribuir a la sociedad trabajando como especialistas y asesorando a las personas sobre cómo mantener su salud a través de una alimentación saludable. La alimentación y la salud son temas que debemos estudiar durante toda nuestra vida. Recientemente, ha habido un aumento en el número de personas que ya están activas en la sociedad y han regresado a la universidad para profundizar sus conocimientos y habilidades. Tras completar sus estudios de posgrado, están desempeñando un papel activo en la sociedad como investigadores, especialistas o docentes. ¿Qué tal formar parte de este círculo de tus mayores?

El curso de Máster SVV VE forma a la próxima generación de ejecutivos cualificados en los campos de la asesoría enológica, legislación vinícola e investigación para optimizar la viticultura sostenible. Esta formación responde a los desafíos actuales de la industria vinícola, que se esfuerza por optimizar prácticas de cultivo más respetuosas con el medio ambiente.

El Curso de Maestría en Ingeniería de Alimentos tiene como objetivo formar una figura profesional de naturaleza técnica, el ingeniero de alimentos, que utiliza los métodos típicos de la ingeniería química y de procesos para resolver problemas en la industria alimentaria. Este enfoque metodológico representa un elemento distintivo del Curso de Maestría en Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Salerno en comparación con otros cursos similares ofrecidos en Europa, en los que la Ingeniería de Alimentos surge de las Tecnologías Alimentarias en lugar de la Ingeniería de Procesos.

El programa de M.A. Food Studies: Políticas para la Producción y Consumo Sostenible en AUR examina las conexiones entre la producción, distribución y consumo de alimentos, con un enfoque en criterios de sostenibilidad. Los graduados de este programa encuentran oportunidades en áreas de políticas alimentarias, colaborando con organizaciones humanitarias para abordar desafíos globales relacionados con los alimentos.

Este programa de posgrado de un año proporciona a los estudiantes habilidades teóricas y prácticas para satisfacer las demandas de la industria alimentaria. Las operaciones de procesamiento de alimentos requieren una ciencia de ingeniería avanzada y una comprensión profunda de las ciencias alimentarias, la seguridad alimentaria y las políticas y regulaciones relacionadas.

El objetivo principal del Máster es formar profesionales capaces de liderar, crear y proponer nuevas opciones vinculadas a la gastronomía en un contexto globalizado e innovador, pero, al mismo tiempo, preocupados por aspectos fundamentales de la alimentación como la sostenibilidad, las tradiciones culinarias y, en general, la identidad alimentaria de las regiones.

La Maestría en Ciencia de los Alimentos se administra a través del Instituto de Ciencia de los Alimentos. Es un programa interdisciplinario que abarca 5 facultades y 11 departamentos. El énfasis de la investigación incluye química de alimentos, microbiología de alimentos, seguridad alimentaria, análisis sensorial, procesamiento de alimentos, ingeniería de alimentos y materias primas alimentarias (cereales; lácteos; carnes y aves; frutas y verduras, etc.). Profesionales de la industria y otros estudiantes externos también pueden inscribirse en el programa M.S. a distancia a través de la División de Educación Continua.

Curso de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Formando investigadores con conocimientos avanzados que comparten el punto de vista de los consumidores. Cultivamos investigadores con experiencia avanzada en alimentos y dieta, y la capacidad de pensar desde el punto de vista de los consumidores reales de alimentos. Los estudiantes eligen el tema de su investigación en una de las tres áreas: ciencia de los alimentos, nutrición y ciencia culinaria, y realizan investigaciones centradas en experimentos. La experiencia de investigación y el sentido de profesionalismo adquiridos en este curso abrirán la posibilidad de trabajar en un puesto de enseñanza en una universidad o colegio o como investigador en una empresa comercial.