Ciencia de los Alimentos
Ishikawa Prefectural University
Japón
Biología, Química, Nutrición
Carreras de Grado
El tema de la Ciencia de los Alimentos es ese elemento cotidiano llamado 'alimento'. La industria alimentaria atrae cada vez más atención por la seguridad alimentaria y otros problemas, por lo que nuestro objetivo es fomentar individuos que puedan ser activos en esta industria. Con este propósito, utilizando las últimas tecnologías como la biotecnología, se realizan desarrollos en las áreas de procesamiento, almacenamiento y tecnologías de distribución de alimentos. Además, los estudiantes adquieren comprensión de la seguridad y funcionalidad de los alimentos y participan en el aprendizaje e investigación relacionados con el mantenimiento y promoción de la salud a través de los alimentos y en los sistemas que suministran alimentos seguros y abundantes. Para obtener conocimientos y aprender sobre las tecnologías relacionadas con los 'alimentos', que involucran varios aspectos como tecnologías y métodos de fabricación, procesamiento y distribución a nivel molecular, así como problemas de nutrición e higiene, los estudiantes participan en conferencias y experimentos, además de la formación en plantas de producción y empresas relacionadas con alimentos.
